Olaylar lokantacılığı bitirdi
Yaşanan çatışmalı süreçten dolayı lokantacılık sektörü'nün de olumsuz etkilendiği bildirildi.
Yerli ve yabancı turistlerin ve memur kesimin olaylar yüzünden gelmediğini, ayrıca daha önce günde 1 otobüs dolusu turist gelirken, şu anda doğru dürüst müşteri gelmediğini belirten Kristal Fırınlı Et Lokantası ortaklarından Faysal Çelik, "çatışmalı süreç sadece biz lokantacıları değil, tüm esnafı etkiledi. Tekstil sektöründe bile %40 oranında düşüş var. Daha önce yatırımcılar vardı. Onların dışında bir çok yabancı da buradan tayin veya başka şekilde ayrılınca, lokantacılık bitme noktasına geldi. Mesleğimiz, diğer mesleklerle kıyaslandığında itibarsız bir meslek durumundadır.Biz lokantamıza 400 Bin TL canlı para yatırdık. Bünyemizde 50 personel çalıştırıyoruz.Bunların maaşı var, sigortası var.Çalışanlarımızın sadece 1 aylık toplam maaşı 75 Bin TL civarındadır. Bu gidişle, hizmete dayalı sektörlerden biri olan lokantacılığın yerini self-servis lokantacılık ortaya çıkacak. Çünkü kimse artık eskisi gibi, canla başla hizmet etme şevkine sahip değil. Biz de çatışmalı ortamdan nasıl düzlüğe çıkarız diye çırpınıyoruz. Umarım tekrar barış ve huzurun hakim olduğu bir ortama döneriz" dedi.
